La distillerie d’Absinthe Persoz Sàrl est basée à Couvet dans le Val-de-Travers, où l’on trouve les origines des véritables absinthes.

Derrière notre label Absinthe Persoz se cache une Fée, la 1ère distillatrice d’absinthe l égale de Suisse répondant au doux prénom de Gaudentia.

Nous travaillons de façon artisanale comme au temps de la clandestinité. Nos Absinthes sont distillées dans la plus pure tradition, des absinthes de haut de gamme distillées dans des anciens alambics clandestins, avec des recettes soigneusement gardées secrètes depuis la nuit des temps.

Nous travaillons toujours avec une base d’un mélange de 12 plantes au minimum, bien sûr les fameuses grandes et petites absinthes du Val-de-Travers qui n’ont pas leur pareille dans le monde pour apporter à nos absinthes les meilleurs arômes et une belle amertume.

Laissez-vous tenter par nos produits ou une visite qui vous apporteront un plaisir inégalé.